Принимая пули в котелок

Дзюнтаро Аоки с детства привык к суровой жизни и постоянному контакту с природой. Рыбалка становится для него не просто увлечением, а частью повседневного существования. Однако настоящей страстью мужчины оказываются путешествия в самые опасные места планеты. Дзюнтаро не интересуют дорогие курорты и популярные туристические маршруты. Он ищет регионы, куда большинство людей предпочитает не отправляться, поскольку именно там можно встретить редкие продукты и попробовать блюда, которые невозможно найти в обычных ресторанах. Его гастрономические экспедиции проходят в совершенно необычных условиях.

Герой отправляется на территории, где происходят вооружённые конфликты, посещает районы, контролируемые опасными группировками, пробирается через дикую природу и оказывается в местах, практически не связанных с туристической инфраструктурой. Для приготовления очередного блюда ему приходится искать местных жителей, способных рассказать о традициях и показать редкие ингредиенты. Дзюнтаро знакомится с рыбаками, охотниками, поварами, проводниками, кочевниками и жителями небольших поселений. Каждый новый человек становится источником информации о местной кухне.